ステーキソース
いわたけのこ @cook_40085254
ニンニクの効いた和風ソースです(*^｡^*)
このレシピの生い立ち
ステーキソースを作っているうちに、我が家では、この味に落ち着きました！みんな大好きなソースです(*^｡^*)
牛肉に、合いますよっ！
ステーキソース
ニンニクの効いた和風ソースです(*^｡^*)
このレシピの生い立ち
ステーキソースを作っているうちに、我が家では、この味に落ち着きました！みんな大好きなソースです(*^｡^*)
牛肉に、合いますよっ！
作り方
- 1
材料は、こんな感じです(*^｡^*)
-
- 2
牛すじを切る。
-
- 3
牛肉の表面の肉汁をふき取り、塩コショウする。
-
- 4
オリーブオイルでニンニクを炒めこんがりしたら火を止め、バター、醤油、絞ったレモンを加える。弱火で酸味を飛ばして出来上がり
-
- 5
牛肉は、強火で表面に焼き目がついたら、ブランデーを回し入れる。香りを飛ばしたら、お肉をフライパンから取り出す。
- 6
牛肉を食べやすく切りお皿に盛り付ける！ソースをかけて、ニンニクも一緒に食べて下さい！
-
コツ・ポイント
レモンを入れすぎると酸味がつよくなります。半分で充分です。
お肉を焼く過程、ブランデーを入れる時、火がぼっ ～っと(*_*)！！フライパンに入ります。火が一瞬、広がるので、やけどしないように気をつけて下さい(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
似たレシピ
-
-
牛カルビステーキのパセリソース①和風味 牛カルビステーキのパセリソース①和風味
焼肉用カルビをステーキ仕立てに。パセリソースで頂きます。ニンニクが効いてます。でも、和風仕立てでさっぱり♪
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20278800
