鍋不要のミラクル パエリア 漁師風！
Little Darling @cook_40014130
ワインで香りづけした野菜と魚貝をホイルに包んで焼くだけ！キヌアピラフと一緒に食べると まさにパエリア！スペインの味！
このレシピの生い立ち
手をかけずに あっという間に作れます。お鍋も不要！ホイルとボウル1個で作れる ミラクルパエリア（風）。
ガーリックサフラン風味のキヌアピラフは パエリアが焼けている間に。
ほら、ピラフと魚貝を混ぜて食べたら それはまさにパエリア！
アプリでひらく作り方
- 1
野菜をだいたい３cmくらいの大きさに切りそろえておきます。にんにくと混ぜてボウルに入れ、白ワインを振りかけ、混ぜます。
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- 2
野菜に塩レモンを細かく刻んだもの（または少量の塩）、こしょうをし10分置きます。
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- 3
たらとその他の魚貝は下ごしらえし、食べやすい大きさに切ります。海老や殻を取ります。
- 4
アルミホイルを40−50ｃｍの長さに切ります。中心に半分の量の野菜を広げ、上に魚介類の半分の量を乗せます。
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- 5
スライスしたレモンを乗せ、長い方の片をくるくると巻いてとじ、両端も数回折り曲げてパッケージのように包みます。
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- 6
トースターオーブン、魚焼きグリル、オーブンなど強火で10分から15分焼きます。
- 7
たくさん汁が出ているので火傷をしないように気をつけてください。お皿に盛りつけます。ホイルをそのままお皿に乗せても大丈夫。
-
- 8
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キヌアで作る ガーリックサフランピラフと一緒にいただくと最高のおいしいパエリアそのものです！ -
コツ・ポイント
塩レモンがなければシーソルト。
魚貝はたらやおひょうなど白身魚だけで作れます。ミックスシーフードも使えます。量を明記していないのは、組み合わせで分量が変わるからです。2人分を目安に量を調節してください。ワインは辛口の白ワインが合います。
リアクション
レシピ作者
海外でも作れる和食 アメリカ料理 在米30年料理コラムニスト レシピ開発＆料理愛好家ブログ https://ameblo.jp/littledarling-cooking/Instagram @littledarling_cookingダラスの日本語ペーパー「いろは」でコラムを20年間掲載中。レシピコンテスト 受賞歴多数。雑誌や書籍でのレシピ掲載、写真提供他。
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