大根、人参はいちょう切り、白菜はざく切り、白ネギは斜めにきる。
しいたけも薄く切る。

こんにゃくは縦に３等分してから薄く切る。
豚肉は食べやすい大きさに切る。

鍋に出汁８カップ（分量外）、人参、大根を入れ、火が通るまで煮る。

豚肉、○の調味料を加えて、豚肉に火が通ったら、のこりの野菜、こんにゃくを加えて更に煮る。