簡単☆めんつゆでピリッと揚げ出し豆腐

きすびえ's cooksnap of when they made 簡単☆めんつゆでピリッと揚げ出し豆腐.
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☆たな☆'s cooksnap of when they made 簡単☆めんつゆでピリッと揚げ出し豆腐.
おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
千葉県

いつもの揚げだし豆腐ににんにくや一味やら入れます^^ご飯にあう～♪
このレシピの生い立ち
ご飯のお供に♪

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材料

４人分
  1. 豆腐 １丁
  2. ナス ２本
  3. 片栗粉 おおさじ3-4
  4. 油 おおさじ3
  5. めんつゆ(2倍濃縮) 100ｃｃ
  6. 水 200ｃｃ
  7. みりん おおさじ1
  8. 一味唐辛子 お好み量
  9. にんにく(すりおろし) こさじ1/2～1
  10. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    豆腐は縦半分に切り１２等分にする。ナスはピーラー等で皮を剥き縦4等分にする（長いなすなら更に２等分にする）

  2. 2

    ナスは水にさらし灰汁を取る

  3. 3

    豆腐に片栗粉をまぶしフライパンに油を入れ焼いていく、焼き色がついたらひっくり返す　空いているところにナスを入れる

  4. 4

    ナスに焼き色がついたらひっくり返し、めんつゆから下の材料を入れ蓋をしなすが柔らかくなるまでにこむ

  5. 5

    ねぎなど散らしてめしあがれ♪

コツ・ポイント

テフロン加工のフライパンお勧め　箸でひっくり返せなそうだったらヘラでやると綺麗にできます

にんにくのおかげで減塩♪

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つくれぽ (4)

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レシピ作者

おうちごはん☆
おうちごはん☆ @ouchigohan
に公開
千葉県
ごくもり改めおうちごはん☆に改名。献立インスタoutigohan.momo　高島屋のイベントご参加くださった皆様ありがとうございました！料理教室開催https://www.outigohan.biz/レシピ改良有り、印刷された方謝　　つくレポ、いいね下さる皆様、レシピ本掲載13冊♡大大感謝です（涙）大4&大1大食い息子達育中毎日のご飯が楽しく笑顔になりますように♡
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