ふんわり簡単卵焼き

卵を溶きほぐす。

☆カラザを取り除き、卵白は切るように混ぜる。

サラダ油以外の調味料を加えて混ぜる。

☆マヨネーズは溶けずにだまになりますが、焼くと溶けるので大丈夫です。

熱した卵焼き器にサラダ油を塗り、卵を流し込んだら、菜箸で軽くかき混ぜる。

☆弱火〜中火でじっくりと焼く。

完全に火が通る前に、奥から手前へ巻き、卵を奥へ移動する。その後、油を塗って卵を流し込む。

☆巻いた卵の下へも流し込む。

4番を、卵が無くなるまで繰り返し、焼き終えたら完成です。

☆卵はその都度、かき混ぜます。