小松菜と鶏肉のピリ辛豆板醤炒め

やまきち。
やまきち。 @cook_40084289

材料をササッと炒めて合わせておいた調味料を混ぜるだけ☆簡単な炒め物です
このレシピの生い立ち
残り物の小松菜と鶏肉☆ピリ辛で炒めるとおいしいかな～って思いやってみました

小松菜と鶏肉のピリ辛豆板醤炒め

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材料をササッと炒めて合わせておいた調味料を混ぜるだけ☆簡単な炒め物です
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残り物の小松菜と鶏肉☆ピリ辛で炒めるとおいしいかな～って思いやってみました
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材料

２人分
  1. 小松菜 ３～４株
  2. 鶏もも肉 １５０g
  3. にんにく（スライス） １片
  4. サラダ油 適量
  5. ごま油 適量
  6. ウェイパー 小１
  7. ●酒 大２
  8. ●水 大２
  9. ●オイスターソース 小１
  10. ●豆板醤 小１
  11. ●片栗粉 小１

作り方

  1. 1

    ●の調味料を合わせておく　小松菜は食べやすい長さに鶏肉は食べやすい大きさに切る

  2. 2

    フライパンにサラダ油を引きにんにくを入れ香りを立たせる

  3. 3

    鶏肉を加え　ある程度火が通ったら小松菜の茎の部分を加えて軽く炒めてから葉の部分を加えサッと炒める

  4. 4

    ●の調味料とウェイパーを加えて手早く炒め　最後にごま油を回しかけて火を止める

コツ・ポイント

小松菜はシャキシャキ感がおいしいので炒め過ぎ注意
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レシピの分量通り　書いてある調理通りに料理しても　その時使用のなべの種類・火加減・食材のコンディション・調理人の好みなどにより同じようには仕上がらないものだと思っております　やはり最後は自分の舌が頼りなのではないでしょうか派手な料理はあまり作りません　私は煮物などは祖母譲りの少し甘目が好きです　2016年11月から低糖質ダイエットやってます分量・写真等　随時更新します
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