さつまいもカレースープ

クッキンブルー
クッキンブルー @cook_40289739

さつまいもの甘さとカレーの辛さがお互いを引き立てて良い感じです。気軽に作れるので、是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
子供が芋掘り体験で取ってきたさつまいもが、大量でなかなかなくならず(^^;
いろいろ作ってたら、これが家族に一番受けが良かったです。

さつまいもカレースープ

さつまいもの甘さとカレーの辛さがお互いを引き立てて良い感じです。気軽に作れるので、是非どうぞ。
このレシピの生い立ち
子供が芋掘り体験で取ってきたさつまいもが、大量でなかなかなくならず(^^;
いろいろ作ってたら、これが家族に一番受けが良かったです。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

4人分
  1. さつまいも 450g(1本半)
  2. 鶏胸肉 250g
  3. 玉ねぎ 1/2個
  4. 牛乳 400ml
  5. 500ml
  6. カレールー 4かけ(70〜75g)
  7. オリーブ 大さじ1
  8. 小さじ1/4
  9. こしょう 少々

作り方

  1. 1

    鶏胸肉は一口大のそぎ切りにする。さつまいもは皮付きで一口大の乱切り、玉ねぎは1cm厚さのくし切りにする。

  2. 2

    鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎをいため、少し透き通ったら鶏胸肉を加えて炒める。

  3. 3

    肉の表面に焼き色がついたら、さつまいも、牛乳、水を加えて蓋をする。煮立ったら蓋を少しずらし、弱火にする。

  4. 4

    さつまいもが柔らかくなったら一旦火を止める。カレールーを加えて溶かす。

  5. 5

    弱火で再び少し煮て、塩とこしょうを加えて味を整える。

コツ・ポイント

カレールーはご家庭のお好みで。

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
クッキンブルー
クッキンブルー @cook_40289739
に公開
はじめまして。クッキンブルーです。週末主夫(料理限定^^)です。よろしくお願いします。
もっと読む

似たレシピ