パパッと1品！茄子としめじのポン酢いため
ひまんちゃんママ @cook_40103486
ポン酢のさわやかな酸味が食欲をそそります。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきたものを娘も食べられるようにひと工夫。ポン酢の酸味がちょうどよいものになりました。
パパッと1品！茄子としめじのポン酢いため
ポン酢のさわやかな酸味が食欲をそそります。お弁当にも！
このレシピの生い立ち
実家でよく出てきたものを娘も食べられるようにひと工夫。ポン酢の酸味がちょうどよいものになりました。
作り方
- 1
茄子は5mmぐらいの薄さの半月切りにして耐熱皿に入れ、レンジで2分温める。
- 2
しめじは根元を切り、ベーコンは1cmぐらいの短冊状に切る。
- 3
熱したフライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコン、しめじを炒める。
- 4
しめじがしんなりしたら[1]の茄子を入れて炒め、全体に火が通ったらポン酢をまわしかけ、水分がなくなるまで炒めて完成。
コツ・ポイント
ポン酢は適量でいいです。写真は娘にもたべられるように小さく切っています。
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