もやしは洗って水気をきる。ねぎ、にんにくはそれぞれみじん切りにする。にんじんはせん切りする。

にんじんを耐熱容器に入れ、レンジで１分間加熱する。調味料Aを混ぜ合わせておく。

フライパンにサラダ油を中火で熱しにんにくと豚ひき肉を入れ、バラバラになるまで炒める。

ねぎ、にんじん、もやしも加えさっと炒める。

④に豆板醤、調味料Aの順に加えて大きく混ぜ合わせる。

⑤の味がなじんだら、片栗粉を倍量の水で溶いて加え、全体を混ぜる。

ねぎを散らして粉ざんしょうとごま油少々を加えて仕上げる。

丼にご飯を盛り、⑦をかける。