もち米でおかゆを作ります。0.5合の米を洗い鍋に水を適量入れて弱火で炊き冷ましておきます。残ったのは冷凍。

白菜と塩をでっかいビニール袋に入れて振ります。寝る前に塩漬けすると次の日作れます。塩漬け8-10時間。4-5時間で返す

白菜を３回洗い水切りします。ぎゅっと絞らずそのままザルで水切り。

水切りの間に、玉ねぎを半分に切り繊維に沿って4ミリくらいのスライス。小ネギは、4センチくらいにカットします。

ミキサーに皮をむいた大根、りんご、にんにく、もち米おかゆをミキサーします。魚のエキスを2まわしほど入れてミキサーします

大きなタライに白菜、野菜、ミキサーしたもの、唐辛子粉を入れて混ぜます。私はティファールの鍋でやっています。

半日から次の日が味が馴染んで美味しいです〜。
数日すると水分が出てきますが捨てないで、キムチ鍋やキムチスープに使います☆

魚エキスは、ハソンジョン カナリエキス 400gを使用しています。ネットにもありました。唐辛子粉は、韓国産のものを使用