さつまいも…角切り→水にさらす→水気をきる→耐熱器にのせてラップをし、電子レンジ加熱(2分)→塩、こしょうする

きゅうり…小口切り→塩も→水気を絞る
ちくわ…小口切り

ミニトマト…くし形切り

①、②をマヨネーズであえ、③を添える。