鰤の竜田揚げ
ともぞう！ @cook_40084875
昼間から漬け込んで、食べる前に仕上げるようにしてます♬
あっさりめの味です(^O^)
このレシピの生い立ち
手頃に手に入る鰤のレパートリーを増やしたくて考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ぶりの切り身を適当な大きさにカット。
塩を軽く振り、5分ほどおく。ペーパーで表面の水分をおさえる。 - 2
ビニール袋に★印を全て入れ、①を加え軽くもむ。冷蔵庫で30分以上おく。
- 3
③に片栗粉をまぶし、少なめの油で揚げ焼きに。
- 4
お好みで大根おろしやレモンを添えて、召し上がれ♬
コツ・ポイント
ポイントはめんつゆを使って旨味をプラスしたことと、覚えやすい分量にしたことです(^^)
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