レタスは千切りにし、洗ってザルにあげ水気を切る。お肉に塩コショウ、片栗粉をふり、揉み込んでおく。

フライパンにオリーブオイルを熱し、お肉を炒める。色が変わったらあわせておいたAを加えて、煮からめる。

皿に1のレタスを盛り付け、上に2をタレごとのせる。