作り方
- 1
大根を2/3はおろし、残りは細い千切りにする。
ボウルに大根おろしと千切り大根を入れる。 - 2
塩、片栗粉、小麦粉を別ボウルで混ぜて、1に加えよくまぜて半分に分ける。
- 3
ベーコンは細切りにする。
あさつきは小口切りにする。 - 4
2つのボウルに小口切りのあさつきを入れ、1つには★のエビ、ゴマを加え、もう一つには●のベーコン、粉チーズを加え混ぜる
-
- 5
熱したフライパンにごま油をひき、4のタネを適量流し、両面を焼いて完成
-
コツ・ポイント
歯応えを残すために、千切り大根を加えました。
タネの濃度はお好み焼きくらいでいいです。
大根の水分にもよるのですが、あまりゆるすぎたら片栗粉と小麦粉を同量の割合で足してください。
タレはポン酢の他にマヨネーズとお好み焼きソースでもOK
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