ピーマンは半分に切ったらビニール袋に入れ、片栗粉を加えてまんべんなくまぶす。

ピーマンにさばおからを詰めて油を熱したフライパンにさばおからを詰めた面を下にし、焼き目が付くまで焼く。

焼き目が付いたら裏返し、酒を加えてフタをし30秒から1分蒸し焼きしたら出来上がり♪

チーズをのせたい場合は3の後に半分に切ったスライスチーズをのせて再びフタをし、チーズが溶けるまで蒸し焼きにします。