白だし┃白身魚のさっぱり炒め

七福醸造 @hichifuku
白身魚を吟醸酢でさっぱり味付けしつつ、にんにくのパンチがクセになる美味しい一品です♪
夏にさっぱり食べられる魚のメインおかずのご提案レシピです♪
白だし┃白身魚のさっぱり炒め
白身魚を吟醸酢でさっぱり味付けしつつ、にんにくのパンチがクセになる美味しい一品です♪
夏にさっぱり食べられる魚のメインおかずのご提案レシピです♪
作り方
- 1
このレシピは、七福醸造の料亭白だしシリーズを使用しております。※16倍濃縮
- 2
白身魚は食べやすい大きさに切り、Aに10分程つけて片栗粉をまぶします。
- 3
にんにく、玉ねぎはみじん切りにして、それぞれ別にしておきます。青しそは千切りにします。
- 4
フライパンににんにくとごま油を入れて中火にかけます。香りが立ったら2を並べて2~3分程焼きます。
- 5
4を上下を返し、玉ねぎをその上に置いてフタをしてさらに2~3分程蒸し焼きします。
- 6
5にBを回し入れて味付けし、青しそを加え、全体に軽く炒め合わせます。
コツ・ポイント
2の工程で片栗粉をまぶせば、カリッとした食感に、小麦粉をまぶせばしっとりした食感になります。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20283435




