鶏もも肉は塩胡椒をし20分くらい置き、ラップに日本酒を振り包んで茹でます。

グリーンカレーはとろみが出るよう小麦粉をバターで炒め、カレーペーストとココナツミルクでのばします。（記載要項）

クスクスにオリーブオイルを馴染ませしばらく置きます。

サフランがなかったので水をくちなしで着色しました。沸騰させ、火を止め、クスクスを投入し蓋をし10分程蒸らしたら出来上がり

全ての材料を器に入れトッピング材料を入れ完成です。

いただきます。