タケシゲ醤油の肉そば（瓦そば風）
タケシゲ醤油 @takeshige_shoyu
タケシゲ醤油のニワカそうすとめんつゆを使って、大好きな肉そばを作りました！
このレシピの生い立ち
大好きなそば屋さんのメニューをタケシゲ醤油風に再現。元々甘めのめんつゆですが、バラ肉をつけて食べていく内に、バラ肉の旨みとニワカそうすの甘みもプラスされて、さらに美味しくなっていきますよ！
タケシゲ醤油の肉そば（瓦そば風）
タケシゲ醤油のニワカそうすとめんつゆを使って、大好きな肉そばを作りました！
このレシピの生い立ち
大好きなそば屋さんのメニューをタケシゲ醤油風に再現。元々甘めのめんつゆですが、バラ肉をつけて食べていく内に、バラ肉の旨みとニワカそうすの甘みもプラスされて、さらに美味しくなっていきますよ！
作り方
- 1
【つけ汁の作り方】
めんつゆをお湯で1：5の割合で割り、中にラー油、ごま、揚げ玉をお好みで入れる。 - 2
中華麺を茹でる。茹で上がったら、麺をざるに入れて水で冷やし、水気を切ったらお皿に盛る。
- 3
牛バラ肉をそのまま炒めて、火が通ったら火を消し、ニワカそうすを絡める。
- 4
麺の上に、きざみのり・バラ肉・ごま・ネギをのせて完成！
コツ・ポイント
めんつゆの甘さとラー油の辛さがクセになります！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20285114
