しその和風ペペロンパスタ
ねこふわこ @cook_40252368
しそを使って和風パスタにしようか、ペペロンチーノ風にしようか迷ったので、両方楽しめるパスタにしました！
このレシピの生い立ち
プランターに蒔いたしそがたくさん取れたので(*^_^*)
しその和風ペペロンパスタ
しそを使って和風パスタにしようか、ペペロンチーノ風にしようか迷ったので、両方楽しめるパスタにしました！
このレシピの生い立ち
プランターに蒔いたしそがたくさん取れたので(*^_^*)
作り方
- 1
パスタを茹でる。
- 2
にんにく、しそはみじん切りにする。
ウインナーは斜めに5ミリ幅に切る。 - 3
フライパンにオリーブ油をひいて、弱火でにんにくを炒める。
- 4
にんにくの香りがたってきたら、ウインナーを加え中火で炒め合わせる。
- 5
茹で上がったパスタとゆで汁、塩、醤油、バター、しその半量を加え、手早く炒め合わせる。
- 6
火を止め、残りのしそを加え混ぜ合わせてできあがり！
コツ・ポイント
しそを２回に分けて入れることで、しその香りを生かしました。しそが手に入れば量をもっと多くしてもおいしいと思います。
バターで味にこくがでます。
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