茄子サラダ
がらくたキッチン @cook_40093383
夏野菜をたくさん食べよう♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったので作ってみました
見た目が華やかだと子供が「豪華～♪」と言って
よく食べてくれるので、色野菜が多い時に作ります
茄子サラダ
夏野菜をたくさん食べよう♪
このレシピの生い立ち
夏野菜がたくさんあったので作ってみました
見た目が華やかだと子供が「豪華～♪」と言って
よく食べてくれるので、色野菜が多い時に作ります
作り方
- 1
茄子を輪切りにし、フライパンで両面を焼く
-
- 2
茄子以外の野菜をさいの目切りにし、ドレッシングと混ぜる
（玉ねぎは水で少しさらす） -
- 3
お皿に焼いた茄子を並べ、上からドレッシングに合えた野菜をかける
-
コツ・ポイント
上からかける野菜は、生で食べれるものなら何でもいいですが、きゅうり、トマト、パプリカなど色鮮やかな野菜が多いと綺麗です
ドレッシングはお好みのもので良いですが、紫蘇ドレッシングなどがサッパリします
なければポン酢で代用しても美味しいです
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20285570
