上からかける野菜は、生で食べれるものなら何でもいいですが、きゅうり、トマト、パプリカなど色鮮やかな野菜が多いと綺麗です

ドレッシングはお好みのもので良いですが、紫蘇ドレッシングなどがサッパリします
なければポン酢で代用しても美味しいです