油あげとじゃがいものガレット
おとうふタイシ @cook_40139432
油あげをプラスすると、糖質割合を落とし、たんぱく質を加えることができます。
とてもかんたんです。
このレシピの生い立ち
焼くと甘い香りがする油あげ。じゃがいものガレットに入れたら、糖質割合も下げられるし、ふんわりカリリと違った食感が楽しめるので、ぜひお試しください。
油あげとじゃがいものガレット
油あげをプラスすると、糖質割合を落とし、たんぱく質を加えることができます。
とてもかんたんです。
このレシピの生い立ち
焼くと甘い香りがする油あげ。じゃがいものガレットに入れたら、糖質割合も下げられるし、ふんわりカリリと違った食感が楽しめるので、ぜひお試しください。
作り方
- 1
このメニューには油ぬき不要でそのまま生でも食べられる「きぬ練りおあげ」をおすすめします。
-
- 2
油あげ、ベーコンは５ミリ幅に細切りする。
じゃがいもは皮をむき、千切りする。 - 3
ボウルに２を入れ合わせ、片栗粉、粉チーズ、こしょうをを入れてよくまぶす。
- 4
フライパンにオリーブオイルを熱し、３を半量ずつ焼く。
弱火でじっくり両面こんがりと焼いてください。 - 5
皿にとり、仕上げにパセリを散らして完成です。
- 6
「きぬ練りおあげ」はタイシネットショップでも取り扱いしております。ご利用ください。
-
コツ・ポイント
油あげは焦げやすいので、弱火でじっくり焼き上げてくださいね！じゃがいもの千切りがポイントです。
油分が気になる場合は、焼き上がったらペーパーの上に取り、油を吸い取ってください。
焼けたら包丁やキッチンはさみで食べやすく切っておくと良いです。
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カリっと感がたまらないガレット カリっと感がたまらないガレット
ガレットは、基本形を「大和芋」として、使う材料を変えたりミックスしたりすることによって、百変化させることができます。最初は「長芋」を使ったのですが、長芋だと油で揚げるときに、水滴が蒸発して油が跳ねて危険なので、大和芋にしました。
味覚温知 -
ボリュームたっぷり☆じゃがいものガレット ボリュームたっぷり☆じゃがいものガレット
じゃがいもとパルメザンチーズたっぷりと入れて、じっくりと焼いてるので、ワインのお供にいかが 。とても美味しいですよ。
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20285600
