＊糖質制限＊ 生チョコレート
＊かろりんご＊ @cook_40252103
身近な材料で甘いのが好きな相方さんを満足させました。最初はほろ苦く、だんだん甘くなる、そんな不思議な味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
糖質制限中の相方さんが「チョコが食べたい」と。でも苦いチョコは苦手。低糖質チョコも売っていますがお値段も高いし、身近で手に入るもので作れないかと思い作りました。
＊糖質制限＊ 生チョコレート
身近な材料で甘いのが好きな相方さんを満足させました。最初はほろ苦く、だんだん甘くなる、そんな不思議な味が楽しめます。
このレシピの生い立ち
糖質制限中の相方さんが「チョコが食べたい」と。でも苦いチョコは苦手。低糖質チョコも売っていますがお値段も高いし、身近で手に入るもので作れないかと思い作りました。
作り方
- 1
チョコレートを溶かしやすい程度に刻む
- 2
生クリーム、ラカント液体を鍋に入れ弱火にかける。
- 3
２が温まったらチョコレート、ラカントSを入れて溶かす。
- 4
よく混ざったら火を止める。
- 5
お好みの厚みになる程度のバットやタッパに流し込む。
＊このときラップを敷いておくと後が楽です。 - 6
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
- 7
冷えて固まったらお好みの大きさに切り、ココアパウダーをまぶす。
- 8
＊今回使用したのはこちらのチョコレート１箱（60g）です。
-
コツ・ポイント
この分量の場合、ビターとミルクの中間程度の甘さです。ラカントSはお好みで調整して良いと思いますが、ラカントS（顆粒）は冷えると結晶化して食感が悪くなるので注意してください。
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