卵白をしっかり泡立ててメレンゲをつくり、２回に分けて混ぜる。
泡立て器で大胆にガーっと混ぜてください。

ボールから型に流し入れ、１６０度のオーブンで25分～30分焼いたらできあがり。

粉糖を茶漉しでふりかければ綺麗です。
冷蔵庫で冷やしてからお召し上がりください。