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松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡
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松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡-レシピのメイン写真

松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡

きみみ✧˖
きみみ✧˖ @cook_40162150

教わったホテルのお味です^ ^ つゆだくかなー⁇
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ホテルの実習で教わりました^ ^

教わったホテルのお味です^ ^ つゆだくかなー⁇
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きみみ✧˖
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教わったホテルのお味です^ ^ つゆだくかなー⁇
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材料

1〜2人分(お肉,玉葱は倍量でも)
  • だし汁
  • 水 130ml
  • 鰹節 4g
  • 昆布 4g
  • 牛丼のつゆ
  • 濃口 25ml
  • 酒 7ml
  • 味醂 12ml
  • 黄ザラ砂糖 10g
  • 具材
  • 生姜 小1/2〜1
  • 松坂牛(お好きな牛肉) 170g
  • 玉葱 100g(1/2個)
  • 飾り用
  • 三つ葉 適宜
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作り方

  1. 1

    だし汁の材料を沸騰させる。できれば1日おいたもの。

    • 松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡作り方1写真
  2. 2

    お肉は大きめに切る。

    • 松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡作り方2写真
  3. 3

    つゆとだし汁を合わす。お肉は器に入れておく。

    • 松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡作り方3写真
  4. 4

    鍋に牛脂を入れて溶かす。玉葱をレンジ2分加熱し炒める。

    • 松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡作り方4写真
  5. 5

    お肉は食べる直前に炒める。

    • 松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡作り方5写真
  6. 6

    お肉が赤いうちに合わせておいただし汁を加え、さっと火を通して完成☆

    • 松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡作り方6写真
  7. 7

    今回はプレゼントの松坂牛でした^ ^

    • 松坂牛で贅沢♪ホテルの牛丼♡作り方7写真

コツ・ポイント

火を通しすぎない。

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きみみ✧˖
きみみ✧˖ @cook_40162150
2016/02/22 10:58に公開
専業主婦です、22歳頃からの記録です。少しでもここからの情報が誰かの役にたてば良いなと思っています☆彡https://www.instagram.com/kimi_cooking/https://cookpad.wasmer.app/kitchen/17423586
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このレシピのキーワード

牛丼 牛肉 みつば かつお節 酒 コンブ 玉ねぎ しょうが

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