さつまいもは細切りにする。

フライパンにバターでさつまいもを焼き目がつくまで炒める。

さつまいもを端に寄せ、合わせ調味料を入れて飴状になるまで水気を飛ばす

さつまいもと和えて火を止め、黒ごまを振りかけて
和える。