作り方
- 1
本みりんを半分の量になるまで加熱します。
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- 2
醤油と鶏がらスープの素を入れ少し煮込んだらたれの出来上がりです。
-
- 3
脂をとりながら炒めます。
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- 4
ぎゅうぎゅう押さえつけながら、脂分をとります。
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- 5
食べやすい大きさに切り、器に移し、たれをかけたら完成です。
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- 6
いただきま～す。
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コツ・ポイント
鶏皮を押さえつけて脂を徹底的に出しましょう。お餅風食感の誕生です。
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