トリュフソルトで菜の花の玉子和え
築山紀子 @cook_40030544
お弁当にも、毎日のおかずの1品にも。
簡単で食欲をそそる香り。
お酒にも合いますよ＾＾
このレシピの生い立ち
春のランチ会に。
お塩を変えるだけでお酒に合う一皿になりました＾＾
http://ameblo.jp/norikostyle2/
トリュフソルトで菜の花の玉子和え
お弁当にも、毎日のおかずの1品にも。
簡単で食欲をそそる香り。
お酒にも合いますよ＾＾
このレシピの生い立ち
春のランチ会に。
お塩を変えるだけでお酒に合う一皿になりました＾＾
http://ameblo.jp/norikostyle2/
作り方
- 1
菜の花は湯がいて水気を切り、食べやすい大きさにカットしておく。
- 2
ボールに卵を割り入れ、トリュフ塩を入れ混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにバターを溶かし温め、②を入れて軽く混ぜる。火を止めて弱火でトロリとする程度の半熟にしておく。
- 4
①と③を和えてできあがり。
-
コツ・ポイント
ほうれん草でも良いですが、菜の花がある時は菜の花で。
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