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新玉ねぎと白ごまのすり流し
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新玉ねぎと白ごまのすり流し-レシピのメイン写真

新玉ねぎと白ごまのすり流し

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

新玉ねぎをすりおろし、白ごまを合わせ温めただけのシンプルスープ!これがおいしい!!
このレシピの生い立ち
日本に帰国してから主人の実家から届く大量の野菜を使って料理する楽しみが増え、簡単にパッとできる野菜料理にハマった時に作ってみたものです。

新玉ねぎをすりおろし、白ごまを合わせ温めただけのシンプルスープ!これがおいしい!!
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新玉ねぎと白ごまのすり流し

勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin

新玉ねぎをすりおろし、白ごまを合わせ温めただけのシンプルスープ!これがおいしい!!
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日本に帰国してから主人の実家から届く大量の野菜を使って料理する楽しみが増え、簡単にパッとできる野菜料理にハマった時に作ってみたものです。

新玉ねぎをすりおろし、白ごまを合わせ温めただけのシンプルスープ!これがおいしい!!
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材料

4人分
  • 新玉ねぎ 2個(正味約400g)
  • 水 400ml
  • 塩 小さじ1
  • 白だし 小さじ1
  • 白すりごま 大さじ4
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをすりおろし、水、塩、白だしと一緒に鍋に入れ、一煮立ちしたら火からおろし、すりごまを加えて混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

沸騰させずに玉ねぎの新鮮な風味を楽しむのもよし、弱火で少し煮詰めてから飲むのも、玉ねぎの甘さを感じられておいしいですよ。

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勇気凛りん岸田夕子
勇気凛りん岸田夕子 @yukirinrin
2014/03/31 08:16に公開
本名・岸田夕子 クックパッドから生まれた料理研究家*公式サイト https://yukokishida.com/
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