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トマト缶使用☆麻婆豆腐
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トマト缶使用☆麻婆豆腐-レシピのメイン写真

トマト缶使用☆麻婆豆腐

豆腐屋の嫁レシピ☆
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096

リコピンと大豆たんぱく質がとれる麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
トマト缶を買っていたので使いたくて考えました。

リコピンと大豆たんぱく質がとれる麻婆豆腐
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トマト缶使用☆麻婆豆腐

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リコピンと大豆たんぱく質がとれる麻婆豆腐
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トマト缶を買っていたので使いたくて考えました。

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材料

  • 木綿豆腐 1丁
  • トマト缶(カット) 1/2缶
  • 白ネギ 1/2本
  • ひき肉(合挽き) 150g
  • ☆水 100ml
  • ☆ケチャップ 大2
  • ☆豆板醤 小1/2
  • ☆コチュジャン 小1
  • ☆みりん 大1
  • ☆しょうゆ 大1
  • 片栗粉水 大2
  • ごま油(炒め用) 大1
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、皿などで重しをして水気をしっかりときる。その後1.5㎝角くらいに切る。

  2. 2

    白ネギを幅1~1.5㎝くらいにざっくり切る。☆をあらかじめ計量しておく。

  3. 3

    フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。火が通ってきたら白ネギ、豆腐を加えて軽く炒める。

  4. 4

    ③にあらかじめ計量しておいた調味料を加えて中火で2~3分炒める。

  5. 5

    最後に片栗粉水を加えてとろみをつけ、お皿に盛り付けて出来上がり。

コツ・ポイント

辛めが苦手な方は豆板醤の量を調節してください。お子様仕様にする場合、ケチャップ多めでも◎

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豆腐屋の嫁レシピ☆
豆腐屋の嫁レシピ☆ @cook_40095096
2017/12/11 01:18に公開

このレシピのキーワード

ひき肉 片栗粉 トマト缶 コチュジャン もめん豆腐 ケチャップ 合い挽き 長ネギ

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