トマト缶使用☆麻婆豆腐
リコピンと大豆たんぱく質がとれる麻婆豆腐
このレシピの生い立ち
トマト缶を買っていたので使いたくて考えました。
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木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、皿などで重しをして水気をしっかりときる。その後1.5㎝角くらいに切る。
白ネギを幅1~1.5㎝くらいにざっくり切る。☆をあらかじめ計量しておく。
フライパンにごま油をひき、ひき肉を炒める。火が通ってきたら白ネギ、豆腐を加えて軽く炒める。
③にあらかじめ計量しておいた調味料を加えて中火で2~3分炒める。
最後に片栗粉水を加えてとろみをつけ、お皿に盛り付けて出来上がり。
辛めが苦手な方は豆板醤の量を調節してください。お子様仕様にする場合、ケチャップ多めでも◎
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