作り方
- 1
プロセスチーズ以外をHBに入れ、一次発酵までさせる。
- 2
一次発酵まで終わるとHBから取り出し、生地が緩いので薄力粉を大量に振りかけてガス抜きをする。
- 3
ガス抜きが終わるとスケッパーで10等分にしてベンチタイム10分。
- 4
ベンチタイムが終わると生地を丸く伸ばし、プロセスチーズを真ん中に乗せてチーズ包み込むように丸く形成する。
- 5
形成が終わると二次発酵。（30℃で30分くらい）だいたい生地が2倍に膨らめばOK！
- 6
210℃のオーブンで13分くらい焼く。（お使いのオーブンによって温度や焼き時間は調節して下さい）
コツ・ポイント
特にありません。
とろけるチーズを上からかけて焼いても美味しいです☆
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