コクうま♪キャベツ＆豚肉の味噌バター炒め
MikuMamaHY @cook_40271778
カテゴリ掲載♪ いつもの味噌炒めに、バターをプラスすると、コクが出て美味しいんです！
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きが好きなので、豚肉とキャベツの味噌炒めにも、バターをプラスすると合うだろうなぁと思い、作りました。
コクうま♪キャベツ＆豚肉の味噌バター炒め
カテゴリ掲載♪ いつもの味噌炒めに、バターをプラスすると、コクが出て美味しいんです！
このレシピの生い立ち
鮭のちゃんちゃん焼きが好きなので、豚肉とキャベツの味噌炒めにも、バターをプラスすると合うだろうなぁと思い、作りました。
作り方
- 1
豚肉を一口サイズに切り、塩こしょうをし、酒を振りかけておく。味噌だれの材料を混ぜ合わせる。
- 2
キャベツを食べやすい大きさにざく切りし、人参は薄めの半月切りに。しめじは、石づきを取り、バラバラにしておく。
- 3
熱したフライパンにサラダ油をひき、まずキャベツと人参を入れ、少量の水を加えて中火〜強火で炒める。次にしめじも入れる。
- 4
キャベツがしんなりしだしたら、フライパンの空きスペースで豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら、味噌だれを回し入れる。
- 5
タレが絡む様に炒め合わせ、最後にバターを入れる。バターが溶けて全体に馴染んだら、出来あがり♪
コツ・ポイント
もちろん、キャベツ＆豚だけで作っても美味しいです。今回は、人参＆しめじを入れましたが、他にピーマン、玉ねぎなど、その日の冷蔵庫事情で色々入れてみて下さい(^^)
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