大根、人参をいちょう切りにする。ごぼうはささがきにして水にさらす。

里芋、こんにゃくは一口大に。
（こんにゃくは手でちぎる。）

肉を一口大に切り、ネギは斜め切りに。なめこも準備しておく。

水1500ccに酒をいれ、大根、人参、ごぼう、里芋、こんにゃくをいれてゆでる。

煮たったららめんつゆ、、肉をいれる。肉の色が変わったら、なめこをいれる。

最後にネギをいれて、できあがり！