なすのマヨネーズ焼き
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
【1人あたりの栄養価】エネルギー:113kcal 塩分:0.4g 野菜量:100g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
なすのマヨネーズ焼き
【1人あたりの栄養価】エネルギー:113kcal 塩分:0.4g 野菜量:100g
このレシピの生い立ち
新発田市 令和元年 旬の野菜レシピ＜春・夏版＞に掲載したレシピです。
作り方
- 1
なすは縦に5㎜程度の薄切りにし、水にさらし軽くあく抜きをする。ウインナーは斜め薄切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油を熱し、水気を拭いたなすを並べ、両面に油を吸わせながらよく焼く。
- 3
ウインナーをのせて焼く。
- 4
マヨネーズを少しずつのせて、粉チーズを振りかける。そのまま蓋をして1分程度蒸し焼きにする。
- 5
粉チーズが溶けたら、器に盛り付けドライパセリを散らす。
コツ・ポイント
お弁当のおかずにもぴったりです♪
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩！！【新発田市公式ＨＰ】http://www.city.shibata.lg.jp
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