体に優しい☆ミートソースグラタン
miyukin_rn @cook_40251066
[塩分控えめ][やや糖質オブ]トマトの味を活かして、塩分、糖質控えめです
このレシピの生い立ち
グラタン用のミートソースを作ることで、塩分、糖質控えめの体に優しい料理を作りたかったので。
体に優しい☆ミートソースグラタン
[塩分控えめ][やや糖質オブ]トマトの味を活かして、塩分、糖質控えめです
このレシピの生い立ち
グラタン用のミートソースを作ることで、塩分、糖質控えめの体に優しい料理を作りたかったので。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ、セロリ、エリンギ、にんにくをみじん切りにする。
- 2
フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れる。にんにくの香りが出るまで炒める。
- 3
玉ねぎを、しんなりするまで炒める。次にセロリ、エリンギを入れ、同様に炒める。
- 4
牛ひきを、火が通るまで炒める。
- 5
トマト缶を入れ、グツグツするまで炒める。
- 6
コンソメ、ブラックペッパー、ケチャップ、ウスターソース、ローリエを入れ、煮込む。
- 7
グラタン皿にバターorサラダ油を塗る。
- 8
グラタン皿に、6で煮込んだミートソースを入れ、とろけるチーズをのせる。
- 9
オーブンで表面がこんがりするまで焼く。
コツ・ポイント
パスタ用のミートソースより塩分、糖質がかなり控えめです。チーズは塩分が多いので、ミートソースに塩味を付け過ぎないように注意。
トマトの味を楽しめるミートソースです。
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