乾燥ひじきを洗って、サッと下ゆでします。

食べやすい大きさにカットしたカリフラワーを小麦粉、塩、カレー粉を入れたビニール袋に入れ、粉がまんべんなくつくようにします

フライパンにオリーブオイルとみじん切りにしたニンニクを熱します。香りがたったら、カリフラワーを入れ、強火で炒めます。

カリフラワーはカリッとしてきたら、中火にし、ひじき、油をよくきったツナを入れ、炒めます。

ある程度混ざったら、マヨネーズ、醤油を回し入れ、味が染み込むように炒めます。