春雨のピリ辛中華サラダ

かたゆでタマゴ
かたゆでタマゴ @cook_40274908

豆板醤を入れてピリッと辛みをきかせた春雨サラダです
きゅうりの代わりにピーマンでも。
このレシピの生い立ち
春雨サラダをもりもり食べたくて……

春雨のピリ辛中華サラダ

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かたゆでタマゴ
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豆板醤を入れてピリッと辛みをきかせた春雨サラダです
きゅうりの代わりにピーマンでも。
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春雨サラダをもりもり食べたくて……
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材料

4人分
  1. 春雨 40g
  2. にんじん 1/3〜1/2本
  3. きゅうり 1/2本
  4. ハム 2枚
  5. ＊酢 大さじ1と1/2
  6. ＊しょうゆ 大さじ1
  7. ＊鶏がらスープの素(粉末) 小さじ2
  8. ＊砂糖(三温糖) 小さじ1
  9. ＊からし(チューブ) 小さじ1/2
  10. ＊豆板醤 小さじ1/2
  11. ＊ごま油 小さじ1/2
  12. ＊白ゴマ 大さじ1

作り方

  1. 1

    春雨は表示通りに戻し、流水で洗ったあと水気をきっておく

  2. 2

    にんじん、きゅうりを千切りにして塩小さじ1/2(分量外)でもんで10分ほど置いた後よく水気を絞る

  3. 3

    ハムを細切りにする

  4. 4

    ①、②、③、＊をすべてボウルに入れてよく和えたら完成です

コツ・ポイント

水気をしっかりきることです。
辛さはお好みで調節してください。
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