ミルク餅
シオン（＾Ｏ＾☆♪ @cook_40099186
簡単で柔らかく、でも、形を整えることができるので、おもてなし用にお勧めで〜す(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
片栗粉の消費に、わらび餅を参考に、片栗粉で代用して、栄養あるミルクと作りたいと思いましたo(^▽^)o
ミルク餅
簡単で柔らかく、でも、形を整えることができるので、おもてなし用にお勧めで〜す(*´▽｀*)
このレシピの生い立ち
片栗粉の消費に、わらび餅を参考に、片栗粉で代用して、栄養あるミルクと作りたいと思いましたo(^▽^)o
作り方
- 1
片栗粉と砂糖を混ぜ、牛乳を少しずつ加えて、全体を混ぜる。(可能なら10分ほど放置して再度混ぜると片栗粉が安定します)
- 2
フライパンに材料すべてを入れ、最初は中火でかき混ぜ、沸騰してきたら、弱火にして、さらにしっかりかき混ぜる
- 3
とろみが出てくるので、ごくごく弱火にするか、消して余熱のあるうちにしっかりこね混ぜる
- 4
きな粉を振ったバットに入れ粗熱を取り上からもきな粉を降り、冷めたらまな板をかぶせるようにしてひっくり返し、まな板に移す。
- 5
好きな大きさにさいの目に切りながら、きな粉をからめて、互いにくっつかないようにし、離して、置いておく
コツ・ポイント
フライパン(テフロン加工やマーブルコーティング加工)に入れる前にしっかりボールですべての材料を混ぜておくことと、火にかけたら、絶えずかき混ぜることです(*^▽^*)
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その他のレシピ
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