木綿豆腐の厚みを半分にし、それを４等分する。
キッチンペーパーで水分を吸い取る。

豚肉を広げて豆腐を載せ、巻く。

片栗粉を薄くまぶす。

サラダ油を熱し、肉の巻き終わりを下にして焼く。
その面がしっかり焼けたら他の面も
焼き色がつくぐらいにしっかり焼く。

一旦火を止め、醤油・砂糖・水を入れ、弱火にかけて味を見る。

皿に盛って出来上がりですが、お好みでちょっと塩と一味をかけて召し上がってください。