いんげんとツナのさっぱりサラダ
のんちゃんクッキング @cook_40158390
ひじきは煮物にする事が多いですが、サラダにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
少し貧血気味なので、ひじきでサラダを作ってみようと思いました。
いんげんとツナのさっぱりサラダ
ひじきは煮物にする事が多いですが、サラダにしても美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
少し貧血気味なので、ひじきでサラダを作ってみようと思いました。
作り方
- 1
ひじきは洗ってたっぷりの水につけてもどし、ザルにあげて水気をきっておく。
- 2
いんげんは塩少々を入れた熱湯で茹で、冷水につけて冷ます。
- 3
冷めたら水気を切り3センチくらいの長さに切っておく。
- 4
人参は皮をむいて細めに切り、茹でて冷ましておく。
- 5
ボールにひじき、いんげん、人参、汁気をきったツナを入れ醤油、レモン汁、こしょうで和える。
コツ・ポイント
ひじきの水きりをしっかりする事といんげんを茹で過ぎない事くらいです。
もう少しコクのある味付けがお好みでしたら、オリーブオイルを大さじ1杯くらい入れると良いと思います。
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とあとあママ -
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