【使い切り】万願寺とじゃこのレンジ煮

京都府
京都府 @kyotopref

沢山の万願寺とうがらしを全て上手に使い切りたい時にオススメ。食材を無駄なく使う簡単・美味しいレシピ。

このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロ、西村秋保氏考案レシピ
詳しくは京都府食の府民大学「使い切りクッキング」の動画をご覧ください
http://www.pref.kyoto.jp/fumindaigaku/kouza/kouza_02.html

【使い切り】万願寺とじゃこのレンジ煮

ルチアーノ★★★'s cooksnap of when they made 【使い切り】万願寺とじゃこのレンジ煮.
きつねコンコン♪'s cooksnap of when they made 【使い切り】万願寺とじゃこのレンジ煮.
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沢山の万願寺とうがらしを全て上手に使い切りたい時にオススメ。食材を無駄なく使う簡単・美味しいレシピ。

このレシピの生い立ち
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材料

2人分
  1. 万願寺とうがらし 3～4本
  2. ちりめんじゃこ 大さじ2（12g）
  3. ＜調味料＞
  4. みりん 大さじ2
  5. 濃口しょうゆ 大さじ1
  6. ゴマ油 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    万願寺とうがらしのヘタを取り、斜め切りにして耐熱容器に入れる。

  2. 2

    ちりめんじゃこと調味料を加えて混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで4分加熱する。

  3. 3

    レンジから出して混ぜ、少し置いて味を染み込ませる。

コツ・ポイント

加熱後いったん冷ますと味がいっそう染み込みます。
伏見とうがらし、ピーマン、ししとうでも作れます。
1人分の栄養価：エネルギー81kal、食塩相当量：1.6g、1人分の野菜量：50g
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