【使い切り】万願寺とじゃこのレンジ煮

Name: 【使い切り】万願寺とじゃこのレンジ煮
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 万願寺とうがらし 3～4本; ちりめんじゃこ 大さじ2（12g）; みりん 大さじ2; 濃口しょうゆ 大さじ1; ゴマ油 小さじ1/2

京都府 @kyotopref

沢山の万願寺とうがらしを全て上手に使い切りたい時にオススメ。食材を無駄なく使う簡単・美味しいレシピ。

このレシピの生い立ち
野菜ソムリエ上級プロ、西村秋保氏考案レシピ
詳しくは京都府食の府民大学「使い切りクッキング」の動画をご覧ください
http://www.pref.kyoto.jp/fumindaigaku/kouza/kouza_02.html

沢山の万願寺とうがらしを全て上手に使い切りたい時にオススメ。食材を無駄なく使う簡単・美味しいレシピ。

【使い切り】万願寺とじゃこのレンジ煮

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材料

2人分

万願寺とうがらし 3～4本
ちりめんじゃこ大さじ2（12g）
＜調味料＞
みりん大さじ2
濃口しょうゆ大さじ1
ゴマ油小さじ1/2

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作り方

1

万願寺とうがらしのヘタを取り、斜め切りにして耐熱容器に入れる。
2

ちりめんじゃこと調味料を加えて混ぜ、ラップをかけずに600Wの電子レンジで4分加熱する。
3

レンジから出して混ぜ、少し置いて味を染み込ませる。

コツ・ポイント

加熱後いったん冷ますと味がいっそう染み込みます。
伏見とうがらし、ピーマン、ししとうでも作れます。
1人分の栄養価：エネルギー81kal、食塩相当量：1.6g、1人分の野菜量：50g

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つくれぽ

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2019/10/07 01:30に公開

京都の「食」といえば、なんといっても京野菜☆京都の気候風土と肥沃な土壌、豊富な水を活かして作られ改良され、独特な味、香り、彩りを有しています。でも、敷居が高いと感じていませんか？そんな皆さんに、京都府産食材を気軽に楽しんでいただく公式キッチン！ぜひチェックしてください。【京都府】のごはん日記（ブログ）はコチラ↓https://kyoto-cookpad-livedoor.blog.jp/

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