まるごとリンゴ☆(アップルパイ)

りんごを丸ごと使ったまん丸でシャキシャキした食感の残るアップルパイです!
このレシピの生い立ち
りんごを沢山頂いたので(*^ー^)
まるごとリンゴ☆(アップルパイ)
りんごを丸ごと使ったまん丸でシャキシャキした食感の残るアップルパイです!
このレシピの生い立ち
りんごを沢山頂いたので(*^ー^)
作り方
- 1
りんごは良~く洗いラップに包んで1~1分30秒レンジにかけてから芯の部分をくり抜きます。
※底は貫通しないように残します - 2
常温にしたバター、砂糖、シナモンを良く混ぜ合わせてから細かくちぎったかすてら1/3切れと混ぜ合わせます。
- 3
2をりんごの芯の部分にギュッとつめます。少し盛り上がる位に詰めて下さい。
- 4
パイシートを解凍してから1.5倍位(りんごが包める位)に伸ばし、りんごを包んだ時に重なる端を写真の様に切り取ります。
- 5
中央にかすてら1/3を置いて座布団の様にしてその上にりんごを置き、つなぎ目に溶き卵をつけながらしっかりと丸く包みます。
- 6
切り取った生地で葉と軸を作ります。軸は切れ端をクルクルとまるめてみましたがお好きなように作って下さい(^_-)-☆
- 7
溶き卵を塗りしっかりと本体にくっつけます。
りんご全体に爪楊枝などで7~8箇所穴をあけます。 - 8
全体に溶卵を塗り余熱した200度のオーブンで30分位焼きます。上側が焦げ易いので様子をみて上側にアルミホイルをかぶせます
- 9
今回15分から上側だけホイルをかぶせて27分からホイルを外して30分まで焼きました。
各ご家庭のオーブンで調節して下さい - 10
上から見るとこんな感じです。
- 11
切るとこんな感じです。
- 12
焼きたてにアイスを添えたり、冷やして1日おいても♪
冷めてから温める場合には切り分けてからトースターで温めて下さい。
コツ・ポイント
りんごの大きさにもよりますが、詰めたかすてらが余ったら切り取ったパイに包んで焼いて下さい。
りんごの下にかすてらをひくのはベチャベチャになるのを防ぐ為(多少はふにゃっとします)ですがパン粉や食パン、ビスケットなどでも代用出来ると思います。
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