【準備】
大根は厚めのいちょう切り、にらは短冊切り。※大根に葉っぱが付いてたら捨てずに小口切りにして入れちゃいましょう。

鍋に大根・合挽肉を投入し、具材がひたひたに被る程度の水を足し、●の調味料を加え混ぜ軽く溶いておく。

圧力鍋の場合は加熱５分→放置１５分、

普通の鍋で作る場合は水を継ぎ足しながら大根に汁がしみ込むまで弱火で煮込みます。

にら・すり胡麻・生姜・ラー油を加えます。

※最後に白髪ねぎやザーサイをトッピングすると見た目も味もぐっと良くなります。