ふりかけ
たのちん？ @cook_40069110
大根の茎を利用してふりかけにしましたぁ。カリカリ梅がアクセントです！
このレシピの生い立ち
いつも大根の茎がもったいないと思うので、茎をふりかけにしましたぁ。
ふりかけ
大根の茎を利用してふりかけにしましたぁ。カリカリ梅がアクセントです！
このレシピの生い立ち
いつも大根の茎がもったいないと思うので、茎をふりかけにしましたぁ。
作り方
- 1
大根の茎の部分を使用します。全てとり洗い、5mm幅に切る。
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- 2
カリカリ梅も細かく切る。水気をクッキングペーパーでとる。
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- 3
鍋に、ごま油を入れ、中火にして大根茎とカリカリ梅を入れ炒める。しょうゆを入れ水分がなくなるまで炒める。
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- 4
火を止めたら、おかかとごまを加え混ぜる。完成！ご飯に混ぜて、おにぎりに〜( ´ ▽ ` )ﾉ
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コツ・ポイント
カリカリ梅の量は、お好みで増やしてください。ご飯や冷奴にあいまぁす！
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このレシピで使用した大根菜の品種は葉取り専用の大根「青緑（せいりょく）大根」です。やわらかな青茎で、食味も良好です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20292922
