甘糀で柿マフィン 卵なしバターなし

sara99
sara99 @cook_40054290

砂糖なしでも柿と甘糀の甘さがしっかり効いています。ココナッツオイルの香りも美味しさの秘密。
このレシピの生い立ち
自分のレシピのバナナマフィンを柿でアレンジ。
砂糖なしのレシピに挑戦。

甘糀で柿マフィン 卵なしバターなし

砂糖なしでも柿と甘糀の甘さがしっかり効いています。ココナッツオイルの香りも美味しさの秘密。
このレシピの生い立ち
自分のレシピのバナナマフィンを柿でアレンジ。
砂糖なしのレシピに挑戦。

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材料

マフィン6個分
  1. 薄力粉 150グラム
  2. ベーキングパウダー 小さじ2
  3. 甘糀 大さじ2
  4. 約300グラム(2個)
  5. ココナッツオイル 40グラム

作り方

  1. 1

    ボウルに刻んだ柿・オイル・甘麹を入れてまぜる。柿は適当につぶす。
    オーブンは170度に余熱。

  2. 2

    1のボウルに薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れてよくまぜる。面倒ならふるわずに直接まぜても。

  3. 3

    6等分して型にいれて、オーブンで30分焼く。串を刺して何もついてこなければ焼き上がりです。

コツ・ポイント

柿は柔らかく熟したものと、少し硬めのものの2つを混ぜて作りました。柔らかい柿を入れた方が甘みがでます。

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sara99
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肉が苦手で野菜が好き。子供が肉好きでレシピに悩んでいます。好きな料理はエスニック!辛いものとカレーが好き。卵・牛乳非常備、不使用レシピ感激♡グリーンスムージーは飲み始めて3年目。体重コントロールが凄く楽に。シミが小さくなったのが一番驚きです。使用ブレンダーはオムニ。容量は2リットル。ハイパワー。子供が小さく外食できないので、みなさんのレシピを試すのが毎日の楽しみです。
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