給料日前の坦々風もやし鍋
ax4 @cook_40201134
肉味噌を作ってストックするほどでもないので、なんちゃって坦々鍋です。
このレシピの生い立ち
いつもの鍋に飽きたので、ちょっと捻って坦々鍋にしました。
残り物のひき肉ともやしで、お財布に優しい鍋です。
給料日前の坦々風もやし鍋
肉味噌を作ってストックするほどでもないので、なんちゃって坦々鍋です。
このレシピの生い立ち
いつもの鍋に飽きたので、ちょっと捻って坦々鍋にしました。
残り物のひき肉ともやしで、お財布に優しい鍋です。
作り方
- 1
鍋にひき肉を入れ、★の調味料を肉の上に乗せ、弱火にかける。
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- 2
油が出たらかき混ぜながら炒め、豆板醤を加える。
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- 3
火が通ったらしめじともやしを入れ、水を加える。
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- 4
もやしがしんなりしたら中央にくぼみを作り、豆腐を入れ、豆腐が温まるまで煮る。
-
- 5
〆は中華麺でもおじやでも。
コツ・ポイント
鶏むねひき肉等、脂身が少ないひき肉の時は鍋に油を引いてください。
2の後ひき肉を一旦取り出し、4の豆腐を入れてから上にかけると見た目が”らしく”なるのですが、煮込んだほうがおいしいです。
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