うまみがギュッ♡無水！シンプル肉じゃが
mayuchee @cook_40135444
シンプルにおいしく肉じゃがが食べたくて♡出汁も水も使わないけど、必要な材料だけで本当においしい！即売り切れました（笑）
このレシピの生い立ち
オーノー出汁を引き忘れた！＼(^o^)／でもだしの素は使いたくないなぁ…。そんな困った時に、出汁も水も使わないこんなに美味しいレシピが生まれました♡
うまみがギュッ♡無水！シンプル肉じゃが
シンプルにおいしく肉じゃがが食べたくて♡出汁も水も使わないけど、必要な材料だけで本当においしい！即売り切れました（笑）
このレシピの生い立ち
オーノー出汁を引き忘れた！＼(^o^)／でもだしの素は使いたくないなぁ…。そんな困った時に、出汁も水も使わないこんなに美味しいレシピが生まれました♡
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、たまねぎは適当な大きさに切ります。
じゃがいもは水にさらしておきます。 - 2
鍋をあたためて牛脂を入れ、溶けてきたらじゃがいもとたまねぎを炒めます。
- 3
ツヤっとなったら一旦弱火にし、牛肉を一枚一枚かぶせるように乗せます。
- 4
その上に＊調味料をかけ、そのまま蓋をして中火で10〜15分ほど煮ます。
この時蓋は取らないでくださいね☆ - 5
蓋を開けたら、野菜からたくさん水分が出ていると思います♡
そのお出汁と野菜、お肉をなじませるように混ぜます。 - 6
塩を加え、弱めの中火で15〜20分ほど煮ます。
- 7
最後に一瞬だけ強火にして沸騰させ、火を止めます。こうすると、よく味が染み込みます(o^^o)
- 8
お好みでごま油を垂らしても風味が良くておいしいですよ♪
コツ・ポイント
☆お野菜を牛脂で炒めること、☆お肉は炒めないこと、☆お肉の上に満遍なく調味料を乗せること、☆途中で蓋を取らずにかき混ぜないこと、そして☆シメのお塩がポイントです。多い？（笑）けどカンタンですよ♡
つくれぽ
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