牛肉とカリフラワーのオイスター炒め
日高のこんぶ屋 @hidaka_foods
黄色いカリフラワーをゲット！牛肉とオイスターソースで炒めました。隠し味に、粉末昆布を入れると、旨みがぐっと引き立ちます！
このレシピの生い立ち
黄色いカリフラワーを入手したので、簡単に作れて旨みが効いた炒めものを考案しました。
普通のカリフラワーやブロッコリーでも美味しくいただけます！
牛肉とカリフラワーのオイスター炒め
黄色いカリフラワーをゲット！牛肉とオイスターソースで炒めました。隠し味に、粉末昆布を入れると、旨みがぐっと引き立ちます！
このレシピの生い立ち
黄色いカリフラワーを入手したので、簡単に作れて旨みが効いた炒めものを考案しました。
普通のカリフラワーやブロッコリーでも美味しくいただけます！
作り方
- 1
カリフラワーは軽く下茹でし、食べやすい大きさに切る。ししとうはへたを切る。
- 2
フライパンにゴマ油を引き、牛肉を炒める。火が通ったら、カリフラワーを入れ、軽く炒める。
- 3
２へ調味料を順に入れ、フタをして中火～弱火で数分程度、煮る。ししとう、水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせ、引き続き軽く煮る。
- 4
とろみがついたら、出来上がり♪
コツ・ポイント
粉末昆布はダマになりやすいので、茶こしなどのザルを通して入れるとダマになりにくいです。
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