手作り紅しょうが
♡くうちゃん♡ @cook_40236185
生姜のシャキシャキ感は、手作り紅しょうがの醍醐味です。筍ご飯に合うと思います。
このレシピの生い立ち
・筍ゴハンには紅生姜が合うと思うので、スーパーの半額ショウガも見つけたタイミングで、ご紹介。
・梅の殺菌作用で、夏場の高温多湿でも腐らない、赤のお弁当アイテム。
手作り紅しょうが
生姜のシャキシャキ感は、手作り紅しょうがの醍醐味です。筍ご飯に合うと思います。
このレシピの生い立ち
・筍ゴハンには紅生姜が合うと思うので、スーパーの半額ショウガも見つけたタイミングで、ご紹介。
・梅の殺菌作用で、夏場の高温多湿でも腐らない、赤のお弁当アイテム。
作り方
- 1
皆が行楽地の大渋滞に巻き込まれている時、近所のスーパーは、お買い得品の宝庫ダヨ。
-
- 2
生姜の皮をティースプーンで剥く。
写真は♡くうちゃん♡が写り込まないようにプラスチックﾃﾞﾓ実際は金属のティースプーン。 -
- 3
ティースプーンを使うと、細かい凹凸も上手に剥ける。
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- 4
千切りスライサーで、梅酢を入れた器の上で、生姜を千切りにして、漬け置く。
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- 5
写真は１０分漬け。
紅生姜のシャキシャキ感は、手作りならではの醍醐味。
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- 6
筍ゴハン（油揚げ、筍、麺つゆﾁｮﾛ、ほんだし、水と日本酒ﾁｮｲ足しで、炊飯器の水加減の線より少なめ。）に合う。
-
- 7
（2019年6月24日）
筍シーズンオフですが^_^;)検索ありがとうございます。
つくれぽも有り難うございます。
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コツ・ポイント
・金属製のティースプーンで、生姜の皮を剥く。
・スライサーで手を切らないように気をつける。
実は東大生が食べ慣れたレシピ集。2019年１月６日クックパッドデビュー。受験生メニューの参考になり、合格の一助となりますように♥ツライ時も悲しい時も、お料理して食べて♥️必ず良い事ある❣️頑張りましょう！☆有田市観光大使になりましたヽ(´ｴ`)ﾉはっさく大好き♡レシピつくれぽ待っています。☆カメラ不具合にて、写真を写真にしてアップしました（2025/06/08）物を大事にするキモチ優先！LINEスマホ月々３円の使用料の格安=なかなか買い替えできない💧多忙。休み時間はあるけど丸々休日ナシ。しかし手荒れ改善傾向♪★インスタもFacebookもしてないので、現実世界では全く知らない方々ばかりですが、ずっとフォロワーさんで居てくださり感謝♡
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