さつま芋のホットケーキ

ミシャコ
ミシャコ @cook_40055708

ホクホクさつま芋入りで、食感にバリエーションが付き、美味しさアップのホットケーキです♪
このレシピの生い立ち
さつま芋を美味しく使う。

さつま芋のホットケーキ

ホクホクさつま芋入りで、食感にバリエーションが付き、美味しさアップのホットケーキです♪
このレシピの生い立ち
さつま芋を美味しく使う。

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材料

2人分
  1. ホットケーキミックス 200g
  2. さつま芋 1本
  3. 1個
  4. 牛乳 150cc
  5. ◼はちみつ 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつま芋を茹でる。

  2. 2

    ボールに◼以外を入れ混ぜ、油を敷いたフライパンに流し入れ片面焼く。

  3. 3

    2に角切りさつま芋を乗せ、裏返して焼く。

  4. 4

    3をお皿に移し、はちみつをかけ、出来上がり♪

コツ・ポイント

さつま芋は皮ごとでオッケイ!

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食材は1週間分まとめ買いをします。それを毎日、栄養と彩りを考え、賢く使い切ることに達成感を覚えます。それと時短の為の工夫が好きです。毎日の料理は美味しく手際良く20分が目標です。週末、乾燥生姜や塩麹を仕込み、時短に役立てています。
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