蒸したサツマイモを150gつぶす。
少しくらい粒感残ってて大丈夫です。

生地ができたら弱火で片面3分、返して3分の合計6分焼く

もし焼きが甘いと感じた場合は返した後蓋をするとしっかり目に焼けます。

一つのサイズは小さめに出来上がりを5枚くらいにするといい大きさ。

1枚を小さめ一口サイズに切って器に盛る。

他は一枚ずつラップで包み冷凍してもok、冷凍した場合は3日以内には使い切ってください。

解凍の時一度に長く温めすぎるとカリカリになって食べられなくなるので時間を刻みながら温めてください。